José Viña

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El doctor y catedrático José Viña (Valencia, 1953) ha investigado durante más de 30 años los factores genéticos y nutricionales que influyen en el envejecimiento y las enfermedades propias de la longevidad como el Alzheimer. Además de a la investigación, dedica su vida a la medicina especializada en nutricióndietas especialessistema endocrinoejercicio físicovitaminasantioxidantesprevención del envejecimiento antienvejecimiento— y vida saludable.

19 Febrero 2013 In Blog

En realidad, las vitaminas cumplen muchas funciones en el cuerpo y me extendería mucho para detallarlas en este momento. Lo que debes saber en el contexto de las vitaminas es que éstas son muy útiles para el cuerpo, pero que no hace falta mucha cantidad de ninguna de ellas. Es importante que tengas en tu dieta todas las vitaminas recomendables para una nutrición óptima. Aquí introduzco dos nuevos conceptos: la nutrición mínima y la nutrición óptima

La sociedad actual quiere llegar a la nutrición óptima y no conformarse con la nutrición mínima y, por lo tanto,

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